Hoy la medicina tradicional y la medicina natural empiezan a caminar juntas. No es raro ver a un médico aconsejando a sus pacientes tomar onagra para regular su ciclo menstrual o productos de soja para reducir los trastornos hormonales de la menopausia.
Muchas de las enfermedades crónicas tienen una terapéutica que se basa en la ingesta de alimentos adecuados. Así a un hipertenso se le aconseja nada o casi nada de sal y se le recomienda el consumo de alimentos ricos en potasio; o al enfermo de artrosis se le recomienda evitar el consumo de embutidos y carnes rojas. A todo ello se debe sumar el beneficio de la toma de complementos alimenticios a base de plantas con poder curativo, que han sido la base de la farmacopea actual , pero que, como ventaja, no tienen ninguna o escasas contraindicaciones. Siempre es aconsejable la toma de cualquier producto complementario bajo el consejo de un profesional cualificado, que propondrá lo más adecuado para obtener un resultado óptimo.
Las sociedades de los países desarrollados o semi-desarrollados, con una mayoría de población urbana sometida a las contaminaciones ambientales, al estrés laboral, a la falta de tiempo para cocinar y para el necesario "ritual" de la comida, generan un nuevo tipo humano. Éste es más longevo pero sin tiempo para pensar ni para digerir la comida que ingiere, bombardeado por un exceso de información, desarrolla con frecuencia enfermedades como la fatiga crónica o la fibromialgia, productos del estrés y de otras carencias. Sufre un desgaste sobredimensionado de sus energías físico-psíquicas que deriva en depresiones, tensiones y falta de motivación.
Esta Web va dirigida a quienes, como nosotros, están preocupados por lo que comen y que, dentro de la realidad que les ha tocado vivir, intentan alimentarse lo mejor posible y hacer de la dieta un arma de prevención de enfermedades o un paliativo a ciertas patologías ya adquiridas. Veinte años dedicados a la dietética nos han dado la oportunidad de comprobar en nosotros y en los demás el buen efecto de conjugar un buen comer y un buen hacer, por eso queremos compartir nuestras ideas.

Alicia Grasso Maddaloni